Tingkatkan Daya Saing Produk Lokal, Warga Dibekali Keterampilan

0
370 views
Pelatihan pengolahan produk berbahan dasar ikan bandeng. (Foto: BG/Wan)
Pelatihan pengolahan produk berbahan dasar ikan bandeng. (Foto: BG/Wan)

BeritaGresik.com – Ibu-ibu di Desa Gumeno Kecamatan Manyar Gresik sangat antusias mengikuti pelatihan mengolah makanan berbahan dasar ikan bandeng. Pelatihan meliputi pembuatan abon ikan bandeng, Rolade bandeng, ekado bandeng, nugget, bakso bandeng dan kakiraga.

Pelatihan ini difasilitasi Dinas Koperasi, UKM, Perindustrian, Perdagangan Gresik bekerja sama dengan PT Kelola Mina Laut, Universitas International Semen Indonesia (UISI) dan UD Multi Sarana Niaga Gresik, di Balai Desa Gumeno, Kecamatan Manyar, Selasa (5/4/2016).

Sedikitnya 50 orang yang mengikuti pelatihan pembuatan makanan berbahan dasar ikan bandeng ini. Mereka diajari membuat beraneka makanan secara efektif dan higienis, serta membuat kemasan berlabel bandeng Mentari.

Mereka cukup antusiad karena produk ikan bandeng didesanya sangat melimpah. Menurut Kepala Desa Gumeno, Arif Nur Ikhsan, luas areal tambak di wilayah Gumeno 400 hektar dari 482 hektar luas wilayah.

“Produksi ikan bandeng mencapai 840 ton pertahun bahkan lebih. Pantaslah kalau para ibu disini sangat senang adanya pelatihan ini” kata Arif.

Nada senang juga ditunjukkan Sri Retno Ningsih. Dia mengatakan, banyak ikan bandeng berukuran kecil terpaksa dijual murah jika musim panen.

“Karena yang kecil-kecil sulit dijual kepasar. Makanya sering dijual obral dan bahkan ada yang dibiarkan sampai membusuk. Kalau sudah bisa membuat makanan ini maka akan memberikan nilai ekonomis kepada kita” katanya bangga.

Kepala Bidang Perindustrian Dinas Koperasi, UKM, Perindustrian, Perdagangan Gresik Ilmul Yaqien melalui kabag Humas Suyono menyatakan, semula pihaknya menginventarisir produk lokal yang sudah ada.

Setelah itu, pihaknya berupaya meningkatkan nilai tambah produk lokal tersebut dengan memberikan pelatihan peningkatan kualitas produk, pengemasan serta pemasaran.

Sementara Kepala Dinas Koperasi, UKM, Perindustrian, Perdagangan Gresik, Najikh mengaku pihaknya hanya membantu dan memfasilitasi. Itu nengingat tingginya produk perikanan terutama bandeng di desa Gumeno.

Selain itu, banyak tenaga potensial di wilayah itu, sehingga pihaknya menggandeng beberapa institusi unyuk memberi prlatihab. Baik dari perguruan tinggi maupun swasta untuk bersama-sama membantu.

“Dari pihak pemilik merk yaitu ‘Bandeng Mentari’ siap menampung produk ibu-ibu disini” ujarnya. (wan)